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Rumbo a Umbria con el paladar como brújula

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En navidad algunos pasamos más tiempo del habitual en la cocina, preparando banquetes para celebrar las fiestas de la manera más sabrosa. Sea cuales sean nuestras preferencias gastronómicas, al viajar nos damos cuenta de que hay platos e ingredientes únicos dondequiera que vamos, ya que cada zona tiene su cocina típica y sus platos estrella de los que enorgullecerse. En cada destino podemos encotrar y probar recetas tradicionales llenas de historia, o descubrir las más innovadoras y seductoras.

Los chefs @Elettrix, @sosuperlative, @giorgiofranco_s, @VisitMantua e @Italiaterapia

Los chefs @Elettrix, @sosuperlative, @giorgiofranco_s, @VisitMantua e @Italiaterapia

Sin duda, si una cocina es admirada y respetada desde absolutamente todos los rincones del mundo y por todos los públicos, es la cocina italiana, sinónimo casi siempre de completo acierto culinario para todos los paladares. Italia, paraíso gastronómico por excelencia, es un referente internacional por elementos tan famosos como su pasta, pizza o por los inconfundibles helados. En Perugia, pleno corazón de Italia, se halla la prestigiosa Universidad enteramente dedicada a la formación de chefs, la Universitá dei Sapori. Aprender la cocina es más que adquirir parte de una cultura, es impregnarse de ella y conocerla a través de todos los sentidos. 1896907_10204556729910886_2239527036107861770_n

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Las 10 tradiciones navideñas más bizarras

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Desde pequeños nos fascinan las historias de cómo se celebra la navidad en otros países. El famoso pudin de navidad de Inglaterra, el picnic en la playa en Australia, y el Papá Noel finlandés con el maravilloso nombre de Joulupukki. Pero, ¿quién ha oído hablar de los muñequitos cagones, de los zapatos de tacón volando y del mordaz esqueleto de un caballo? Justo a tiempo para las vacaciones, hemos desenterrado las 10 tradiciones navideñas más bizarras del mundo.

 

Aquí tienes nuestro Top-10 de tradiciones navideñas bizarras del mundo:

1. El pepinillo en el árbol de navidad – EEUU

En América es una tradición esconder un pepinillo (el “pepinillo de navidad”) entre las ramas del árbol de navidad. En lugar de usar un pepino de verdad, se utiliza decoración tradicional del árbol de navidad hecha de cristal y va pasando de generación en generación. La mañana de navidad, el primer niño que encuentre el pepinillo verde en el gran arbusto verde se lleva un regalo adicional. Según la leyenda americana, esta costumbre tiene raíces alemanas aunque en Alemania es una tradición desconocida…

 
El pepinillo en el árbol de navidad: ¿típicamente alemán?

El pepinillo en el árbol de navidad: ¿típicamente alemán? Foto: flickr, Robin Zebrowski.

 

2. Cambia un zapato por un marido – República checa

A veces tienes que hacer grandes sacrificios para poder llevar una vida feliz. En la República Checa, por eso, cada año probablemente miles de mujeres solteras tiran uno de sus zapatos de tacón sobre su hombro contra la puerta de la casa. Si el zapato cae con el tacón apuntando hacia la casa, la mujer puede volver a intentarlo al año siguiente. Sin embargo, si el zapato cae con la punta apuntando hacia la casa, ya puede empezar a hacer las maletas porque en ese caso la afortunada mujer se casará pronto y dejará la casa. También puede hacerlo de otra manera y agitar una rama de saúco y esperar a que ladre el perro del vecino. Se dice que esto provoca milagros para encontrar una pareja.
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Un viaje culinario: sugerencias de recetas para días fríos

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¿Cuál es la mejor cocina del mundo? Es difícil decidirse por una: la exótica cocina tailandesa, el famoso arte culinario francés, mediterránea, peruana, india, china…lo que es seguro es que hay para todos los gustos. Después de todo, el gusto de cada uno varía entre vegetariano o carnívoro, tradicional o innovador y experimental, platos de cuchara caseros o platos fríos con ingredientes frescos.

Guacamole.

Guacamole.

Las nuevas tendencias de cocina crecen como los champiñones: antes de que la mayoría haya podido siquiera saborear la comida molecular, en otra parte aparece la tendencia de la dieta paleolítica, supuestamente basada en la antigua dieta de los hombres de la edad de piedra. También al viajar merece la pena prestar atención al estilo de la cocina del lugar, sus ingredientes frescos y regionales, sus notas tradicionales. Hemos reunido unas cuantas recetas de la cocina mediterránea, mexicana y japonesa ¡para daros algunas sugerencias culinarias! Leer más »

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Grandes consejos para ahorrar en el transporte

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Blogpost traducido libremente del artículo de la autora francesa de tripwolf Marianne Morizot.

 

No importa si viajas durante meses alrededor del mundo o decides pasar un agradable fin de semana en Roma: viajar casi siempre afecta al bolsillo y no siempre es fácil. El truco del almendruco, recomendaciones secretas, ofertas especiales…y ¡voilà!: aquí una selección de nuestros consejos útiles para ahorrar en el transporte y de paso no perder los nervios.

 
Foto: flickr, Santiago S.V.

Foto: flickr, Santiago S.V.

 

- Comprar vuelos más baratos

Además de los ya conocidos buscadores de comparación de precios (imprescindibles), no todos saben que los vuelos nocturnos suelen ser bastante más baratos que los vuelos de día. Otro buen consejo: dar un pequeño (o gran) rodeo y cambiar el lugar de salida. Puede que así el precio del vuelo cambie radicalmente. Leer más »

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Oaxaca, la perla del Pacífico

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Al suroeste de México, frontera con el Estado de Chiapas, se encuentra Oaxaca, una zona conocida sobre todo por su gran variedad geográfica y cultural, en la que ningún visitante permanecerá indiferente. Desde sus salvajes y deshabitadas playas del Pacífico hasta su cordillera montañosa de la Sierra de San José, pasando por sus apacibles pueblos del interior del Estado. Cocodrilos, tiburones, iguanas y monos aulladores, son ejemplares de la fauna salvaje que podrás encontrar en su habitat más natural.

Tradicionalmente conocida por los turistas es la zona de Huatulco. Con sus aguas cristalinas y sus playas de arena blanca, se ha convertido en uno de los puntos más visitados de Mexico tanto por el turismo nacional como internacional.

Embarcadero de Zapotalito

Embarcadero de Zapotalito

Más allá de Huatulco y sus impresionantes resorts en primera línea de playa, existe un Oaxaca diferente para los aventureros  que prefieren montárselo de otra forma. Una ruta alternativa, una buena cámara de fotos y por supuesto un potente protector de mosquitos, serán tus mejores aliados en esta aventura por la costa del Pacífico. Leer más »

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10 ideas originales para regalar a viajeros

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Declaración: todos los productos y tiendas nombrados en este artículo no han sido añadidos a la lista por patrocinadores, sino que responden exclusivamente a recomendaciones personales.

 

La Navidad está a la vuelta de la esquina y, con ella, llega la oportunidad perfecta para regalar artículos prácticos e innovadores que no podrán faltar en el próximo viaje. Aquí 10 propuestas:

 

1. Despertador de viaje

Qué si, ya, quién necesita hoy en día un despertador a pilas si esa función ya la tiene el móvil. De acuerdo, pero: la batería del móvil está vacía, el cargador desaparecido, además de que todos los enchufes están ocupados y, ah, el adaptador de viaje está perfectamente guardado en un cajón en casa, sin estrenar…

 
Foto: flickr, joerpe.

Foto: flickr, joerpe.

 

2. Hervidor de inmersión de viaje

Llenar la taza con agua potable, meter el hervidor de inmersión, esperar y… ¡ya está lista el agua caliente para el té de las cinco! Leer más »

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La Laguna de Chacahua

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Maravillado con México y sus aventuras allí, nuestro amigo Carlos Octavio comparte con nosotros su experiencia en este precioso paraje:

El día que inicias la ruta, es aconsejable levantarse temprano para partir hacia La Laguna de Chacahua, un paraíso natural alejado de la civilización, al que solo es posible su acceso en lancha bordeando la costa.

Aunque amanecer temprano estando de vacaciones no es plato de buen gusto, un buen desayuno en el restaurante francés de enfrente te cargará las pilas para una intensa jornada. Fruta, lácteos, cereales y café, por un precio muy asequible, y de muy buena calidad. Un consejo muy valioso en estos sitios es tener mucho cuidado con las bebidas y licuados, ya que el cambio de aguas nos puede jugar una mala pasada y arruinarnos el viaje.

Atardecer desde el faro de la Laguna de Chacahua. Foto: Carlos Octavio

Atardecer desde el faro de la Laguna de Chacahua. Foto: Carlos Octavio

Todo listo para emprender el camino a Chacahua antes de que el sol empiece a achicharrarnos. Existen varias formas de llegar, siempre dependiendo de las comodidas y del presupuesto y las ganas de aventura. Leer más »

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Gozo, bocados de frescura

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Si viajas a Malta en avión aterrizarás en la isla principal de este archipiélago, un destino lleno de posibilidades. ¿Buscas unas vacaciones tranquilas rodeado de un mar de belleza idílica? ¡ve hacia el norte! Desde la terminal del ferry en Cirkewwa, en menos de media hora podrás cruzar los 5 kilómetros que llevan a la vecina isla de Gozo.

A pesar de su proximidad, estas dos islas se diferencian bien por su paisaje, su carácter y su gente. Gozo supone un respiro para el viajero ¡lo notarás nada más desembarcar! El ferry te lleva hasta allí de forma gratuita, sólo hay que pagar unos 4€ para regresar, y puedes hacerlo a pie o llevándote un coche de una isla a la otra sin problema. Hay ferrys funcionando día y noche, todos los días del año.

Ferry entre Malta y Gozo. Foto: @dantart

Ferry entre Malta y Gozo. Foto: @dantart

Frente al bullicio más urbano de la isla principal, Gozo resulta entrañablemente acogedora, un remanso de paz con suficientes ofertas de ocio y cultura para entretenerse, y sobre todo unos habitantes extremadamente amables. Cuando te vas acercando al puerto de Mgarr puedes contemplar los maravillosos acantilados que forman su costa. La mayoría de las ciudades y pueblos de Gozo están en lo alto de las mesetas que hay por toda la isla, que es mucho más verde y rural que Malta. El tráfico es casi inexistente, apenas hay humo, y puedes moverte en autobús a donde quieras por sólo 1,50€ al día.
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Aranda de Duero, sabrosa

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Hablar de Aranda de Duero, es hablar de vino, de lechazo y de música. Atraídos por el Sonorama descubrimos toda una ciudad volcada con el público, un ambiente fantástico y una organización exquisita. El casco histórico de Aranda conserva la misma trama urbanística desde el siglo XV tal y como se refleja en el plano de Aranda de Duero de 1503 que se conserva en el Archivo General de Simancas.

En el casco histórico nos encontramos la Iglesia de santa María la Real de estilo gótico y la Iglesia de San Juan, ambas acogen en estas fechas “Eucharistia”, la XIX muestra de las Edades del Hombre 2014.

Iglesia de San Juan, Aranda

Iglesia de San Juan, Aranda

Merece la pena pasear por cada uno de los rincones del casco. Entre las calles Cascajar y Barrio Nuevo nos encontramos la escultura del ceramista Celso que conmemora el V centenario de la muerte de Isabel la Católica.
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5 monumentos gigantes

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Traducido del alemán.

 

Se alzarán firmes en el lugar por muchas décadas, quizá durante siglos, y convertirán a la gente a sus sombras en asombrosos enanos. Aparentemente, lo único de tamaño natural que poseen los siguientes monumentos imponentes y descomunales son sus creadores. Obras que deben cumplir la difícil tarea de unir en la memoria global a héroes, hitos e ideologías.

Debemos admitirlo: estos elementos únicos elegidos por nosotros no tienen necesariamente el mismo tamaño. Sin embargo, de una manera o de otra, todos destacan, todos cuentan una historia especial de sus gentes.

 

1. La estatua ecuestre de Genghis Khan

Con una altura de aproximada de 40 metros, la estatua de Genghis Khan (incluyendo el edificio de casi 10 metros de altura sobre el que se eleva) es la estatua ecuestre más grande del mundo. Se construyó a unos pocos kilómetros al sureste de la capital de Mongolia, Ulán Bator. Según la leyenda, el comandante en jefe Genghis Khan encontró en este lugar el látigo de oro que porta con orgullo su semejante de acero.

 
Photo: flickr, Michel Heininger.

Photo: flickr, Michel Heininger.

 
Photo: flickr, Ludovic Hirlimann.

Photo: flickr, Ludovic Hirlimann.

 

A unos 30 metros sobre el suelo puedes disfrutar de una vista impresionante desde la cabeza del caballo de Genghis Khan y sin demasiado esfuerzo, ya que la escultura cuenta en su interior con un ascensor y una escalera que llevan al visitante hasta la plataforma de las vistas.

El Gran Khan fue inmortalizado por una buena razón: él fue quien conquistó vastos territorios asiáticos y unió finalmente el Imperio Mongol. Seguro que ya has oído eso de que de acuerdo con investigaciones genéticas, uno de cada 200 hombres del mundo comparte material genético con este legendario mujeriego.
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