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Cuando viajamos, uno de los dilemas más frecuentes es preguntarse ¿dónde comemos? ¡seguro que te es muy familiar! Aquí te lanzamos una lista de consejos para que tu experiencia gastronómica en ruta sea ocasión de relajación y de disfrute.

Quien más, quien menos, ha sufrido en sus propias carnes las consecuencias de la mala elección de un restaurante para las comidas o cenas de estos momentos de asueto. Cualquiera que sea tu destino de viaje, te puede sorprender una elevada cuenta inesperada, una relación calidad-precio insatisfactoria o unas expectativas incompletas en la presentación o el sabor de los platos.

¡Mira lo que puedes encontrarte en un mercado de comida en China!:

Estrellas y otras “delicias” marinas fritas. Foto: Rangama Chandawimala Thero

David Basilio, de Linkers, enumera las siguientes indicaciones para esquivar las sorpresas desagradables y aprovechar las oportunidades gastronómicas de cada destino:

-La ubicación del local determina el ticket medio.
¡Asegúrate que tienes fondos antes de pararte a comer en Times Square! Un restaurante en la avenida principal -y no digamos si es de una gran capital- seguramente tenga unos precios más elevados que el de las calles paralelas. No significa que sea mejor ni peor, simplemente su alquiler probablemente sea más elevado y, por ello, deba ‘recargar’ ligeramente los precios. La comodidad de estar en la calle principal se paga, un factor que se debe tener en cuenta antes de sentarse a la mesa.

Isla de Waiheke

-La fórmula ‘vistas al mar + profesionalidad’ se paga caro.
Los viajeros que eligen la costa como destino tienen claro que una actividad obligada es la comida o cena junto al mar. Se puede escoger un discreto chiringuito donde degustar las típicas tapas, paellas o comida casual, pero es necesario que las
expectativas se ajusten a la realidad: son establecimientos económicos, eventuales y con personal temporal,
por lo que habrá un reflejo en el servicio. Por otro lado, un servicio costero y urbano, profesional y eficiente
cuesta dinero. Este tipo de establecimientos ofrecen una buena gastronomía en un entorno privilegiado con un servicio acorde a estas premisas.

breakfast

– La comida entra por la vista.
El marketing se introduce cada día más en la gastronomía, y los restaurantes saben que para ganar clientes en un mercado y tiempo tan competitivo, la imagen es fundamental. Si no queremos llevarnos sorpresas sobre la realidad de la comida solicitada, es aconsejable pasarse antes por el restaurante, ya sea por la terraza o por la barra, y comprobar que la realidad de los platos y de las fotografías es la misma. Ver desde la distancia los platos que se sirven a los comensales, e incluso sus reacciones, pueden ayudar a esquivar alguna que otra decepción.

desay insta

– La especialización de la cocina mejora las posibilidades de éxito.
Si nos apetece una buena pasta busquemos un establecimiento que tenga como referencia este producto; si queremos una buen asado, busquemos un restaurante con este plato como estandarte”. A veces buscamos establecimientos de ‘todo un poco’, y es importante destacar que este tipo de locales difícilmente mantendrá la calidad en la totalidad de la carta cuando maneja diferentes estilos de cocina. Pensemos previamente qué nos apetece y busquemos un lugar adecuado para solicitar ese plato o estilo que queremos degustar.

Especialistas en Fish and Chips en West Bay, Dorset

– Cocina local: una experiencia viajera más.
Aprovecha los viajes par entrar en contacto con la cultura gastronómica autóctona y salir de la rutina alimentaria que el trabajo impone el resto del año. Con esta demanda, la elaboración de platos tradicionales se refuerza y encontraremos algo muy valorado: producto fresco de proximidad.

-Opiniones online.
Es fácil acceder a opiniones diversas de viajeros sobre todo tipo de establecimientos. ¿Quieres saber qué le gusta a la gente comer en Londres? Busca y compara impresiones alternativas para contrastar. Es necesario tener en mente el momento en que se ha realizado la visita reseñada o recomendada, ya que ¡recuerda! este tipo de establecimientos puede cambiar con frecuencia de propiedad.

¿Tienes hambre de viajar?

Por: Ana Fañanás @anapiccola

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