Category Archives:turismo gastronómico

Un día perfecto. Así podría definir una de mis últimas aventuras por el norte de la península. Después de los últimos días de frío y nieve, qué mejor que disfrutar del Pirineo con esas espectaculares estampas invernales en la montaña. Nuestra idea era poder compaginar además un día esquiando y elegimos la estación de esquí más grande de España: Formigal. A su vez buscábamos la tranquilidad y el bienestar de un complejo hotelero cercano y especial, y ya le habíamos echado el ojo tiempo atrás a uno situado en Tramacastilla de Tena, a pocos kilómetros de Francia un poco más al norte de Biescas, llamado Hotel El Privilegio.

Construído sobre los muros de una abadía del siglo XV, se emplaza un hotel de lujo cuatro estrellas con unas vistas envidiables del Valle de Tena, y en especial del pantano de Búbal, en un pequeño y apacible pueblo en la ladera de la montaña. A pocas nieves que caigan, los típicos tejados de la arquitectura pirenaica contrastan con las cercanas montañas y crean blancos paisajes de ensueño. ¿Te imaginas poder contemplarlos nada más abrir las cortinas de tu suite al calor de una chimenea encendida?

Vistas del Valle de Tena y pantano de Búbal desde la habitación del Hotel Privilegio. Foto: Alex Dantart

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Cada año por estas fechas comienza la temporada de las calçotadas, es una buena excusa para reunirse con familiares y amigos a degustar este delicioso vegetal. Es el municipio de Valls, en Tarragona,  el que inaugura la temporada con La Gran Festa de la Calçotada, en ésta ocasión se reunieron el pasado domingo, 29 de enero.

Calçotada de Valls. Fuente: joanloam.

Origen del Calçot:

Los Calçots, típicos de la zona del Alto Campo, Cataluña, son un cultivo de la cebolla o Allium cepa, su nombre se debe a que la tierra se “calza” sobre la cebolla, es decir, la cebolla se entierra. Los Calçots se cosechan cuando son tallos jóvenes, de noviembre a abril, aunque los mejores los encontramos entre finales de invierno y principio de primavera. Sobre su origen, se cree, que un pastor colocó sobre fuego vivo los calçots por error y estos se carbonizaron, antes de tirarlos intentó salvar algo y descubrió que la parte interior del calçot estaba tierna y sabrosa. De Valls también es la única Denominación de Origen que los protege. Leer más »

Elche es una localidad Alicantina de más de 200.000 habitantes, cuyo emblema sin duda es la famosa Dama de Elche, escultura del siglo IV A.C. que ahora se conserva en el museo arquológico de Madrid.

Además de por su historia, Elche destaca como “Oasis Mediterráneo” por su privilegiada localización y por una singularidad: alberga el mayor Palmeral de Europa declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. ¡Elche tiene más palmeras que habitantes! Las palmeras no son árboles sino hierbas, y no tienen madera, sino fibra vegetal herbácea que las hace tremendamente flexibles y resistentes.

Pequeña réplica de la Dama de Elche en el Huerto del Cura. Foto: Ana Fañanás

Las palmeras viven en torno a 30 años y pueden alcanzar los 30 metros, altura que los hábiles “palmeros” escalan con agilidad. Un Oasis fresco, colorido, y lleno de sabrosos dátiles y curiosas actividades que realizar en torno al mundo de la palmera, como las figuras decorativas que se trenzan artesanalmente con sus hojas más tiernas. Leer más »

Los encantos de Toledo son innumerables, sus orígenes fueron romanos, albergo simultáneamente a cristianos, judíos y musulmanes, fue capital visigoda y los reyes católicos establecieron su sede en ella. En este crisol de culturas puedes disfrutar de una arquitectura inigualable, recorrer sus calles y perderte por sus recovecos, pero no olvides hacer un alto en el camino y parar a repostar, la cultura culinaria de Toledo esta en auge y así lo demostró en  la decimosegunda edición de las Jornadas de la Tapa, celebrada en Noviembre del 2011, todo un clásico referente gastronómico de esta ciudad. En esta ocasión se batió el récord de número de establecimientos participantes: son un total de 79, con sus respectivas tapas, distribuidos por toda la ciudad.

Puerta de Bisagra e Iglesia de Santiago del Arrabal.

Si vives fuera de Toledo mi recomendación es ir un fin de semana, el sábado por la tarde y domingo muchos de los monumentos son gratis. Aunque en este post me centro en la gastronomía, el paseo por la ciudad es imprescindible, te propongo una ruta mezclando visitas culturales con la degustación de las tapas propuestas para el concurso. Leer más »

En Tripwolf hemos pensado que sería bueno comenzar a daros algunas ideas sobre platos navideños para que podáis ir dibujando en vuestra mente hasta el último detalle de cómo serán esas comidas y cenas tan importantes, en la que lo primordial es contentar a los comensales.

Foto de Flickr: jlastras

Pero, ¿por qué plato empezar si no es por todo un clásico? El pavo relleno es una de las recetas estrella de las fiestas navideñas, elemento que para muchos no puede faltar en su mesa, y aunque parezca ser de complicada elaboración, lo cierto es que a la hora de la verdad es un plato muy sencillo.

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Lo que a ti te resulta extraño, puede ser habitual para otros… y las fiestas, sin duda, no son una excepción. Inmediatamente, alguno de nosotros puede pensar en nuestras propias familias, y desear poderlas cambiar por unas nuevas. Eso es algo que no ocurrirá pronto, pero podrías plantearte adoptar una de estas tradiciones navideñas únicas que encontramos por todo el mundo.

1. Tió de Nadal – Cataluña, España.

Tió de Nadal. Fuente  Wikipedia.

 

Existe una tradición el día de Navidad o de Nochebuena en España que puede parecer bastante extraña para aquellos que no estén familiarizados con ella. A principios de diciembre, cada familia coloca un tronco de madera, Tió de Nadal, en su casa, bajo una pequeña manta, y se le va ”alimentado” diariamente de chucherías y pequeños dulces hasta Navidad. Ese día el Tió se pone en medio del salón o enfrente de la chimenea y se le cantan canciones tradicionales ordenándole ”cagar” los regalos que tiene dentro. Para ayudarle a “defecar”, todo el mundo comienza a pegarle con palos (muy divertido para los niños y también para adultos con estrés que liberar). Leer más »

Os parecerá casi imposible, pero es la realidad: es posible visitar grandes ciudades como Florencia sin un presupuesto elevado. El truco está en elegir los sitios idóneos a visitar, los restaurantes en los que comer, desayunar o dormir y el hotel en que alojarse.

Empecemos, por ejemplo por estos últimos. Podréis alojaros en el Hostel 7 Santi a solo 25 euros la noche. El sitio está muy bien comunicado y podréis moveros por las calles fiorentinas visitando el estadio Artemio Franchi, el Palasport Mandela Forum, el Duomo de Santa Maria del Fiore, la Galeria de los Uffizi, la galería de la Academia…

Florencia y sus puentes Foto: Ana Muñoz

El hotel Losanna, situado en el corazón de Florencia, se encuentra a 5 minutos a pie de la Academia y a 10 minutos del Duomo. Una habitación os costará solo 27 euros la noche. El Soggiorno Gloria es el lugar ideal para aquellos che deseen visitar el centro de exposiciones de la Fortezza Da Basso y el centro histórico de la ciudad. Leer más »

Viajar a un destino remoto puede ser a veces mucho más alcanzable de lo que pensamos. Por ejemplo, para disfrutar de una auténtica velada de lujo asiático, ¿has pensado buscar los mejores pedacitos de Oriente en tu propia ciudad? El sudeste asiático está más cerca del corazón de Madrid de lo que imaginas, concretamente, en el barrio Salamanca se instalan cada vez más empresas que proponen acercarnos a la cara de Asia más deseada con un “déjate mimar”.

 

Pañpuri Organic Spa, Madrid

Pañpuri Organic Spa es un lugar donde armonizar cuerpo y alma con exquisitos tratamientos faciales, corporales, y completos rituales inspirados en las tradiciones del sudeste asiático. Recién llegado a Madrid desde Bangkok -su sede original-, y establecido también en Sydney, Pañpuri es un remanso de paz y relajación en pleno centro de la ciudad. La carta de tratamientos y masajes que ofrece es amplísima, aunque lo mejor de todo es cómo te guían para ofrecerte el más adecauado no sólo para tu cuerpo, sino también para tu estado psicológico actual, así como para ayudarte a avanzar hacia el estado deseado. Por ejemplo, si acudes con cansancio y baja forma y quieres activar un poco tu energía, probablemente te aconsejarán darte un masaje revitalizante -dejando los relajantes para otra ocasión-. Leer más »

Hay una palabra alemana intraducible, ligada estrechamente a la ciudad de Friburgo: Bächle. Se podría decir que palabras como “arroyuelo” o “canal” dan significado a este vocablo, pero para descubrirlo verdaderamente se necesita ir a Friburgo de Brisgovia, una ciudad de la región de Baden-Württemberg,cercana a Francia y a Suiza, puerta de entrada a la Selva Negra.

Foto de juansi_ntierra

Los bächle, son unos riachuelos artificiales que transportan el agua del río Dreisam hasta dentro del casco antiguo, trazando un recorrido paralelo a las vías principales. Con no más anchura de medio metro, son hoy una insólita decoración urbana, mientras que en el siglo trigésimo servían para hacer el agua útil para apagar los incendios. La leyenda dice que quien tropieza accidentalmente en uno de estos canales, se casará con un hombre o mujer de Friburgo.

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Viena, una de las capitales más antiguas de Europa, con un importante patrimonio artístico. Durante el siglo XIX fue una de las grandes capitales musicales del Mundo y a principios del siglo XX meca de la filosofía, cuna del modernismo y origen del debate político de Occidente, así como uno de los principales centros culturales mundiales.

Viena es una ciudad perfecta para pasear, e incluso para recorrerla en bicicleta, hay muchos lugares para alquilarlas a partir de 4 €/hora, también existe la tarjeta Wien-Karte, con la que por 18,5€, tienes 72 horas para viajar gratis en bus, tram, metro y descuentos en museos.

Nos alojamos en el Hotel/Residencia Porzellaneum, céntrico, económico (56 €/hab.doble) y agradable. Una buena forma de comenzar el día es desayunar en la pastelería Aida, en la misma calle del hotel. Muy cerca se encuentra el Museo de arte clásico Liechtenstein y la Iglesia Neogótica Votivkirche.

Iglesia de San Carlos. Karlskirche.

El centro de Viena está delimitado por la calle Ringstrasse, llamada así porque forma un anillo alrededor del centro histórico, y que toma diferentes nombres según el tramo. Esta avenida de jardines e impresionantes edificios imperialistas era la antigua ubicación de la muralla de la ciudad hasta mediados del siglo XIX. En este paseo encontramos la mayor concentración de monumentos y museos de Viena, os enumero los que más me gustaron:

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