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El lujo del mañana en Ibiza

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¿Quieres descubrir un paraíso mucho más profundo que unas noches de fiesta? Piensa en una isla paradisíaca, en realizar un viaje de lujo, ¡pero lujo de verdad! Imagina el lujo desnudo, el placer de saborear el encuentro contigo mismo y la naturaleza, frente al mar, con la paz de las olas y la mejor energía de los elementos en equilibrio.

Así, con nuestra guía de viajes, hemos llegado a descubrir otra cara de Ibiza: íntima, potente y reconfortante. Una isla en la que evadirte del resto, de lo mundano, y centrarte en lo mejor que tienes: tú mismo.

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El mejor descanso sintiendo la naturaleza. Foto: Mónica Giménez @misstechin

En la Hacienda Na Xamena hemos encontrado un equilibrio cuerpo-mente casi único. La filosofía de sus dueños es ofrecer “el lujo del mañana”, elementos multiculturales completamente en armonía: una perfecta conjunción de estilo balinés, andaluz, ibicenco… donde la protagonista es la naturaleza en asombrosa paz.

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8 Consejos para viajar a tu aire en cualquier momento

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El contacto con la naturaleza es una de las razones por las que muchas personas escogemos viajar saliendo de la rutina. Para que el viaje sea aún más fácil, aquí te proponemos una serie de consejos y buenas prácticas:

- Planifica y prepara tu viaje con tiempo:

Los destinos ofrecen una gran variedad de opciones de ocio y cultura accesibles para darte un merecido descanso. Es bueno familiarizarse previamente con la zona, conseguir mapas, descargarse aplicaciones útiles en tus dispositivos móviles, y visitar comunidades como la nuestra ;)

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¡Llévate los mapas puestos!

- Llévate siempre el bañador:

Hay muchas opciones para refrescarse: piscinas, parques acuáticos, alojamientos con actividades o juegos acuáticos y, lógicamente, muchos kilómetros de playas y ríos. Leer más »

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Claves para acertar eligiendo restaurantes

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Cuando viajamos, uno de los dilemas más frecuentes es preguntarse ¿dónde comemos? ¡seguro que te es muy familiar! Aquí te lanzamos una lista de consejos para que tu experiencia gastronómica en ruta sea ocasión de relajación y de disfrute.

Quien más, quien menos, ha sufrido en sus propias carnes las consecuencias de la mala elección de un restaurante para las comidas o cenas de estos momentos de asueto. Cualquiera que sea tu destino de viaje, te puede sorprender una elevada cuenta inesperada, una relación calidad-precio insatisfactoria o unas expectativas incompletas en la presentación o el sabor de los platos.

¡Mira lo que puedes encontrarte en un mercado de comida en China!:

Estrellas y otras “delicias” marinas fritas. Foto: Rangama Chandawimala Thero

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Sabroso tajín, exquisito cuscús y dulce té de menta: los deliciosos sabores de Marruecos

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Traducido de la versión alemana.

Se dice que la cocina marroquí es la mejor de toda África, incluso del mundo entero. Lo cierto es que no nos extraña teniendo en cuenta la variedad de platos que existen en Marruecos. A los deliciosos guisos cocinados a fuego lento, se unen platos con frutos dulces como los dátiles o las pasas que, mezclados con deliciosos ingredientes, confluyen en una verdadera explosión de sabores. Así que: ponte cómodo, déjate inspirar y empieza a contar las horas que quedan para tu próximo viaje a Marruecos.

Tajín

El nombre del plato nacional de Marruecos viene designado por el recipiente especial de barro en el que se elabora. Vegetariano, con carne o incluso con pescado: la selección de ingredientes y especias no tiene límites. Una variedad muy popular es la que combina salado y dulce; ciruelas, dátiles y pasas le confieren el toque oriental. Los ingredientes del tajín son colocados cuidadosamente para después cocinarse a fuego lento y servirse directamente en el mismo recipiente de barro.

Foto: iStock

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Harira

Durante del ayuno del mes de Ramadán, esta sopa tradicional es parte integral de la cena. La contundente harira se elabora a base de lentejas, garbanzos, verdura y carne de vacuno o ternera. También se suele servir cuando hay visita y a menudo viene acompañada por la shebbakiyya marroquí, un dulce de miel recubierto de sésamo. Leer más »

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Nocte, festival de danza, teatro, circo y música en Graus

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Con la llegada del verano, pueblos, ciudades, playas y preciosos entornos de todo el mundo se transforman para acoger a artistas que ponen en escena espectáculos de música, teatro y danza. Tomorrowland, Sonar, Primavera Sound, Pirineos Sur, Arenal Sound o Bilbao BBK Live son algunos de los más conocidos.

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Danza en el Espacio Pirineos. Foto: @misstechin

 

En esta ocasión queremos hablaros del Festival Nocte, el Festival Internacional de Artes Escénicas de Graus (Huesca) que celebra este año su duodécima edición.

Cada año, Nocte reúne durante cuatro días en su programación una veintena de espectáculos de danza, teatro, circo y música traída de diferentes partes del mundo. Los espectáculos se llevan a cabo en las principales plazas de la localidad y en increíbles espacios histórico-culturales de Graus. Leer más »

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4 propuestas gastronómicas originales en Barcelona

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En todo viaje, el “dónde comer” es una pieza clave del puzzle. Si vas a Barcelona y quieres saborear algo típico y original al mismo tiempo, en seguida te darás cuenta de que la Ciudad Condal tiene una amplísima oferta culinaria. Estas 4 deliciosas propuestas gastronómicas te inspirarán para elegir bien dónde probar platos que dejen huella en la memoria de tu paladar.

Semproniana, donde gozar de la cocina de Ada Perallada, famosa y simpática chef catalana con más de 25 años de experiencia en gastronomía local.

Ada Perellada. Foto: @anapiccola

Ada Perallada

Este restaurante ofrece originales posibilidades, como “comer por tallas”. Si quieres un plato delicado, pequeñito, que te puedas comer en pocos bocados, pídete una “S” ¿Tienes que tomar más de energía, pero sin llenarte?: la “M” es tu talla. Si eres de buen comer, ¡no te lo pienses, a por la “L”! Leer más »

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bAravaca, multiespacio en Aravaca

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En Madrid ya sabes que puedes encontrar los lugares más populares y frecuentados si tienes ganas de agitación y ritmo frenético. Además, puedes contemplar otros barrios, como hemos hecho nosotros, y descubrir lugares alternativos como Aravaca. En este distrito, hemos encontrado un curioso multiespacio gastronómico llamado bAravaca, con una terraza que hace las delicias de cualquiera, y lejos del bullicio de las interminables colas de los locales del centro de la capital.

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Esta terraza es tan chic como las más demandadas de la zona de Velázquez, pero menos abarrotada que las situadas en centro, y está abierta todo el año.

Para situarnos un poco mejor en el entorno, Aravaca fue un caserío a las afueras de Madrid ubicado sobre una loma a la orilla del río Manzanares. Hasta el siglo XX, su pobliación era escasa y se dedicaba a la agricultura y la ganadería, ya que Aravaca se sitúa entre tradicionales cotos de caza reales, como el monte de El Pardo -con su Palacio- y la famosa Casa de Campo, que es el mayor parque público de toda la Comunidad de Madrid. El distrito de Aravaca ha cambiado enormemente en los últimos años.

Vista desde la Casa de Campo, Madrid. Foto de mcdemoura

Vista desde la Casa de Campo, Madrid. Foto de mcdemoura

En el siglo XXI, Aravaca se ha convertido en una de las zonas más caras para vivir de toda el área municipal de Madrid. En cuanto a renta per cápita, ostenta los niveles más altos de todo el municipio. El ratio de automóviles por habitante es muy elevado, y los habitantes se mueven fundamentalmente en coche a diario, a pesar de haber transporte público -como tren de cercanías- para llegar desde el centro de Madrid cómodamente. Leer más »

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Rumbo a Umbria con el paladar como brújula

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En navidad algunos pasamos más tiempo del habitual en la cocina, preparando banquetes para celebrar las fiestas de la manera más sabrosa. Sea cuales sean nuestras preferencias gastronómicas, al viajar nos damos cuenta de que hay platos e ingredientes únicos dondequiera que vamos, ya que cada zona tiene su cocina típica y sus platos estrella de los que enorgullecerse. En cada destino podemos encotrar y probar recetas tradicionales llenas de historia, o descubrir las más innovadoras y seductoras.

Los chefs @Elettrix, @sosuperlative, @giorgiofranco_s, @VisitMantua e @Italiaterapia

Los chefs @Elettrix, @sosuperlative, @giorgiofranco_s, @VisitMantua e @Italiaterapia

Sin duda, si una cocina es admirada y respetada desde absolutamente todos los rincones del mundo y por todos los públicos, es la cocina italiana, sinónimo casi siempre de completo acierto culinario para todos los paladares. Italia, paraíso gastronómico por excelencia, es un referente internacional por elementos tan famosos como su pasta, pizza o por los inconfundibles helados. En Perugia, pleno corazón de Italia, se halla la prestigiosa Universidad enteramente dedicada a la formación de chefs, la Universitá dei Sapori. Aprender la cocina es más que adquirir parte de una cultura, es impregnarse de ella y conocerla a través de todos los sentidos. 1896907_10204556729910886_2239527036107861770_n

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Un viaje culinario: sugerencias de recetas para días fríos

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¿Cuál es la mejor cocina del mundo? Es difícil decidirse por una: la exótica cocina tailandesa, el famoso arte culinario francés, mediterránea, peruana, india, china…lo que es seguro es que hay para todos los gustos. Después de todo, el gusto de cada uno varía entre vegetariano o carnívoro, tradicional o innovador y experimental, platos de cuchara caseros o platos fríos con ingredientes frescos.

Guacamole.

Guacamole.

Las nuevas tendencias de cocina crecen como los champiñones: antes de que la mayoría haya podido siquiera saborear la comida molecular, en otra parte aparece la tendencia de la dieta paleolítica, supuestamente basada en la antigua dieta de los hombres de la edad de piedra. También al viajar merece la pena prestar atención al estilo de la cocina del lugar, sus ingredientes frescos y regionales, sus notas tradicionales. Hemos reunido unas cuantas recetas de la cocina mediterránea, mexicana y japonesa ¡para daros algunas sugerencias culinarias! Leer más »

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Peters Brauhaus y la gastronomía de Colonia

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Los próspera metrópolis de Colonia, a orillas del Rin, tiene una inmensa diversidad de estilos culinarios. Alberga más de 3.000 locales de restauración representando la cocina de todo el mundo. La abundancia de cocina internacional refleja la naturaleza multicultural de Colonia y su hospitalidad.

Dejaré lo exótico para otra ocasión, y os contaré lo más local que pude descubrir en mi breve paso por Colonia: sus Brauhaus, o fábricas de cerveza. Hay varias de ellas en la ciudad, y voy a recomendaros la que yo visité, ya que, además de ser una de las más emblemáticas, sigue manteniendo el ambiente de los siglos pasados y, como es habitual, elaborando su propia cerveza.

Peters Brauhaus. Foto: @anapiccola

Peters Brauhaus. Foto: @anapiccola

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